Um ceviche diferente, que vai encantar seu paladar! Adoce o momento com a refrescância tropical da banana da terra combinada ao frescor dos cítricos e o toque picante das pimentas. Essa receita leve e saborosa é perfeita para quem busca uma experiência única, cheia de sabor e cores.
Ingredientes:
- 2 bananas da terra maduras (mas firmes), cortadas em cubos pequenos
- Suco de 1 limão tahiti
- Suco de 1 limão siciliano
- 1/2 cebola roxa pequena, cortada em tiras finas
- 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
- 1/2 pimenta dedo-de-moça (sem sementes), picada finamente
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- 1/4 de xícara de cebolinha verde picada
- Sal a gosto
- Azeite de oliva extra-virgem para finalizar
Modo de Preparo:
Preparação das Bananas: Descasque as bananas da terra e corte-as em cubos pequenos. Certifique-se de que as bananas estejam maduras, mas firmes, para que mantenham a textura no ceviche.
Marinada Cítrica: Em uma tigela grande, misture os cubos de banana com o suco de limão tahiti e siciliano. O ácido dos limões vai “cozinhar” levemente a banana, realçando seu sabor.
Adição dos Ingredientes: Acrescente a cebola roxa, o pimentão, a pimenta dedo-de-moça, o coentro e a cebolinha. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes, mas sem desmanchar os cubos de banana.
Temperando: Tempere com sal a gosto e regue com um fio de azeite de oliva para dar suavidade e brilho ao prato.
Descanso e Finalização: Cubra a tigela e leve à geladeira por 15-20 minutos, para que os sabores se integrem. Sirva fresco e aproveite cada colherada desse ceviche tropical.