Ingredientes:
- Pupunha em lâminas Coopafasb
- PANCs (ora-pro-nóbis, espinafre, taioba etc.)
- Abobrinha em fatias finas
- Couve-flor
- Shimeji
- Tomilho fresco
- Manteiga
Molho Bechamel:
- 1 col. sopa de manteiga Nata da Serra (ou vegetal)
- 1 cebola picada
- 1/2 litro de leite de aveia Nude
- 2 a 3 col. sopa de farinha de trigo sarraceno Vero Nutri
- Noz-moscada, pimenta-da-Jamaica e sal a gosto
Preparo:
- Refogue cebola, depois adicione PANCs, couve-flor e shimeji até ficarem macios.
- Molho: Refogue cebola, adicione manteiga e a farinha dissolvida no leite. Mexa até engrossar e tempere.
- Abobrinha: Fatie, tempere e doure rapidamente.
- Monte em camadas: pupunha, refogado, abobrinha, shimeji e bechamel.
- Finalize com pupunha e molho.
- Asse coberto com papel-alumínio a 180 °C por 20 minutos.
- Finalize com tomilho fresco.
Receita leve, saborosa e com cara de restaurante!
Fez em casa? Marca a gente!